“中国国师”张维为担心美国人吃不饱饭

.方舟子.

复旦大学中国研究院院长张维为在上海东方卫视有一个访谈节目“这就是中国”，做了好多年了，到现在居然还在。主要的内容就是吹嘘中国多么多么的好，西方国家特别是美国多么多么的糟糕。

最近由于中国媒体在炒作美国存在“斩杀线”，张维为的这个节目又火起来了。有一个现场观众恭维他说，张老师以前曾经说过中国农民工吃盒饭吃得比美国中产阶级还要好，当时引起了群嘲，现在大家很佩服张老师，才知道张老师对美国社会观察非常精准。张维为也很得意，说：

“实际上他们真是不了解美国。你只要在那稍微认真地生活过，了解基本的情况，就知道世界上能够大口大口吃肉、大口大口吃蔬菜的，只有中国，真这么回事情。我们有‘菜篮子工程’，各个城市都有的。你看一到像春节前夕、过年前夕，领导忙极了，确保供应啊，肉、鱼、蛋都要保证的。”

张维为被称为是中国的国师，脑子的确跟一般的人长得不一样，逻辑很奇怪。他认为，你只要对美国的情况有基本了解，知道美国社会多么不好，就知道全世界只有中国好了。那么难道全世界只有美国和中国两个国家吗？美国不好，所以只有中国才好？张维为并没有在美国生活过，他在瑞士长期生活过，却以在美国生活过自居，觉得比谁都了解美国，难道他是把瑞士当成美国了吗？他是不是当年在瑞士生活的时候饿过肚子，所以才觉得全世界只有中国才能够吃得饱饭？

中国各个城市都要搞菜篮子工程，那是因为担心没菜吃，所以需要搞工程来保证供应。逢年过节，领导那么忙，要保证供应，也是因为担心不够吃。

在一个肉、菜极大丰富的国家，哪需要再去搞菜篮子工程？哪需要领导担心没有肉吃，逢年过节就很紧张？

在美国我到现在只碰到过一次领导对食品供应紧张的，那就是去年美国由于禽流感杀了很多鸡，导致鸡蛋大涨价，大家都在骂川普，所以川普才需要搞类似中国一样的鸡蛋工程，从国外进口了很多鸡蛋，将鸡蛋的价格压下去。需要搞这种工程，正说明不够吃。

中美两国食品供应数据，很容易查到。以肉类为例，2025年美国零售供应量每人牛肉58.5磅（1磅=0.454千克），猪肉49.7磅，鸡肉102.7磅，火鸡肉13.0磅，鸡蛋22打。平均下来美国人一年一人供应224磅肉。张维为说全世界只有中国能够大口吃肉，美国这些肉都是等中国人来吃的？中国吃肉其实比美国少多了。联合国粮农组织的数据，2022年肉类消费量美国人均122.8千克，中国70.6千克。

张维为对美国的“了解”，不是根据可靠资料、数据，其实都是从网上看来的，例如从小红书看来的。他在节目里举了例子，说美国人收入10%用于食物，“比方说4000美元一个月的话，他最后可能吃就是10%左右，400美元。400美元在美国能吃什么东西？基本上只能在家里自己做饭。如果你要出去吃馆子，我估计一个月上一两次都是很困难的。可能也许吃点快餐可以，所以很拮据的。”