加州为何要禁止人造食用色素进学校

.方舟子.

加州州长签署法案，从2028年开始，加州的公立学校禁止销售含有6种色素的食品。这6种色素是蓝色1号、蓝色2号、绿色3号、黄色5号、黄色6号、红色40号。去年年底，加州州长还签署过另外一个法案，从2027年开始，在全州的范围内禁止销售含有红色3号色素的食品。所以总共涉及到7种色素。